ベーコンロールキャベツ
ひき肉をキャベツで巻いて煮込んだ、ロールキャベツはお子さんも大好き。でもいつも同じではつまらないですよね。そこで一工夫! ゆでキャベツでベーコンを巻いてみました。ベーコンからダシが出るのでより濃厚なお味に! スープはヘルシーにコンソメ仕立てにしてもいいでしょう。 こくをプラスしたいときは仕上げに生クリームやバターを加えます。
★手作りポイント
・キャベツは下湯でしたら、芯を薄くそいでおきます。芯は甘みが出ておいしいのでベーコンを巻くときにいっしょに中に入れてしまいましょう。
・鍋はロールキャベツがきっちり並ぶ大きさのものを用いるのが理想的。巻き終わりを下にして並べます。
◆材料（4人分）
・キャベツの葉（外側）・・・大8枚
・ベーコン・・・8枚
・薄力粉・・・少々
・ナツメグ・・・少々
スープ
・トマト（水煮缶）・・・1缶（200g）
＊完熟トマトの皮を湯むきしてざく切りにしてもOK。
・固形スープの素・・・1個
・砂糖・・・小さじ１
・ローリエ・・・1枚
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
◆下ごしらえ
１．キャベツは芯をくり抜き、外側の葉を破らないよう丁寧にはがします。
２．１をたっぷりの熱湯で1分ゆで、冷水にとって水気をきります。
３．芯は薄くそぎ、あとで使うのでとっておきます。
４．缶詰のトマトは粗くつぶしておきます。
◆つくり方
１．キャベツを1枚広げ、ベーコンは1枚を半分に切り、重ならないように並べます。
２．茶こしで薄力粉を薄くふり、ナツメグを少々かけます。
３．薄くそいだ芯もいっしょに中に入れ、手前から真ん中まで巻き、左右の葉を内側に折りこみ、最後までくるくる巻きます。
★コツ!
つまようじで止めたり、スパゲッティを5センチくらいに折ってとめてもOK！
４．ロールキャベツがきっちり並ぶ大きさの鍋に、３のロールキャベツを巻き終わりを下にして並べます。
５．スープの材料を混ぜ合わせ、水をヒタヒタぐらいまで入れて中火にかけます。
６．煮立ったら、火を弱めます。ふたをして約20分煮込みます。
７．塩、コショウで味を調え、スープもいっしょに器に盛ります。
コクがほしいときは、火を止める直前にバターを加えるか、仕上げに生クリームを回しかけます。
★モデル献立
●バターライス
●ポテトサラダ
マイホームの窓を考える
マイホームの中には効率よく光を採り込みたいものです。
大きな窓を設置すれば採光量は増えますが、壁の面積が減ってしまうためにマイホームの強度を低下させてしまう危険があります。
プライバシーの問題やマイホームの構造なども考えながら、窓の位置と大きさを決めなくてはいけません。
窓の特徴として、壁の上部にあればあるほどより多くの光を室内に採りこむことが可能です。
そして横長の窓よりも縦長の窓のほうが、部屋の奥まで光が差し込みます。
隣家との距離が近い場合、隣家の窓に自家の窓がこないように位置をずらすことも大切です。
道路に面した部屋では、通行人からの目も気になります。
このような場合には、ハイサイドライトやローサイドライトとすることにより、プライバシーを保つことが可能になります。
ハイサイドライトとは天井の近くにつける窓で、通常の位置ではプライバシーが保てない場合などに採用されます。
太陽の光を天井や壁に反射させて間接的に採りいれるため、柔らかい光が得られます。
開閉式のハイサイドライトを採用すれば、部屋の上部にたまった熱気を排出することも可能です。
ローサイドライトは床近くにつける窓で、直射日光を遮りながら風を採り込むことが可能となります。
目線の低い和室に適しているといわれています。
トップライトは天井につける窓のことを指します。
トップライトは同じ面積であればサイドライトの3倍の明るさを採り込めます。
玄関や階段などに採用されることが多いようです。
マウンテンバイクを乗るのに適した服装は？
マウンテンバイクでちょっとサイクリングへ・・・そんなとき皆さんはどのような服装で行っていますか？ ちょっとした散策程度・・・というサイクリングでしたら、それほど多くのものは必要としないでしょう。ですが、マウンテンバイクで１日、またはそれ以上のツーリングを行う際は、もちろんルートや活動場所にもよりますが、転倒などに備えて服装や安全装備が重要です。また、夜間にサイクリングを行う際には、フラッシャーやライトなどの照明装備も必須となってきます。
では、具体的にみていきましょう。安全に活動するための服装として推奨したいのは、動きやすい服装（場合により長袖と長ズボン)、寒い時期には防寒着、手袋などでしょうか。靴は足首の動きを妨げることのないスニーカー系のものをお勧めします。
さらに、そのほかに安全に活動するために準備したいものを考えてみましょう。まず、夜間時のサイクリングをする場合に備えて、先ほどにもあったフラッシャーやライトですね。それから万が一、転倒してしまった際に体へのダメージを最小限にとどめるために大事な、ひじパットやひざパット、そしてヘルメット。休憩時の水分補給に水筒もあったほうがいいですね。他には突然の降雨に備えて、かっぱやウインドブレーカーなどの雨具も必須と言えると思います。
以上のようにサイクリングにふさわしい服装や持ち物をきちっと身に着けて、安全かつ楽しくサイクリングを行ってくださいね。
ベジタブルタンニンなめし
バッグや小物、革製品などの一流ブランド、フェリージ。
落ち着いた雰囲気で、それでいて遊び心もあるデザインが多くの人に愛されています。
その人気は、見た目的なものだけでなく、素材や機能的な面も大きく関係しています。
フェリージの製品に使われている革は、上質な素材だけにこだわり、細かく厳選されたもので、ベジタブルタンニンなめしによるナチュラルレザーです。
「ベジタブルタンニンなめし」聞きなれない言葉だな、と感じる方も多いですよね。
鞣し（なめし）とは、動物の「皮」になめし液を使って、腐敗を防止して製品に使用できるような「革」にすることを言います。
ベジタブルタンニンなめしは、古くから用いられている樹木エキスを使って、革質を安定させる方法です。
植物に含まれているタンニンと、革に含まれるコラーゲンを結合させて、革の繊維組織を安定させるのです。
古くからの方法ですが、化学薬品を一切使わず、天然素材のタンニンを使ったこの方法は、環境保護という点からも注目を集めています。
また、ベジタブルタンニンなめしによる革は形状変化が少なく、素材自体を丈夫なものにし、摩粍に強くするなどの利点があります。
ですが、あまりにも手間がかかり、同時にコストもかかってしまうため、最近ではあまり用いられることのない、とても贅沢な加工法です。
これに対し、現在の革なめしの主流になっているものは、金属溶液を使用した「クロームなめし」です。
耐水性に優れており、テカテカした感じの革になります。
フェリージの製品は、職人さんが丁寧にベジタブルタンニンなめしを施した革を用いて作っているため、大量生産には見られない、独特な温もりをもつ製品に仕上がっています。
また、使い込んでゆくほどにさらにツヤ感が増して、深い味わいが出てくる製品に仕上がっています。
手間と時間をかけて作られた、この美しく丈夫な革が、フェリージ人気の大きな理由ですね。
ベンチマーキングとは
「ベンチマーキング（bench marking）」とは、マーケティング用語の一つで、日本では「最高基準設定」などとも呼ばれます。ちなみにベンチマークは「基準・水準」という意味です。
ベンチマーキングのより具体的な意味としては、「超えるべき目標を設定するために、ライバル企業の製品や手法を徹底的に調べること」といったようなものになります。
ベンチマーキングの実践例としては、90年代のアメリカ企業の急速な業績復活があります。このときはアメリカが国家戦略として技術開発を進めたという背景もありますが、各企業が日本企業に対して徹底的にベンチマーキングを実施したことも、業績復活の重要な要素でした。
ベンチマーキングは、このように、大変有効な手法なので、現在でも多くの企業で導入されています。